中國(guó)人(rén)好(hǎo)以茶會(huì)客，看(kàn)似簡單的↑¥(de)一(yī)杯茶其中暗(àn)含了(le)許多(duō)學問(wλ‍èn)，除了(le)泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都(dōu)有(y↔£γǒu)講究。你(nǐ)不(bù)可(kě)不(bù)知∏×(zhī)道(dào)的(de)一(yī)些(xiē)茶語，蜀祥小↑₩(xiǎo)編分(fēn)享給大(dà)家(jiā× ±)，一(yī)起學學茶禮儀，用(yòng)最純正×♠σ的(de)傳統對(duì)待一(yī)杯茶。

蜀祥茶藝班授課現(xiàn)場(chǎng)

一(yī)、“酒滿敬人(rén)，茶滿欺人(rén)”

因為(wèi)酒是(shì)冷(lěng)的(de)，客人(rén<σ↑)接手不(bù)會(huì)被燙，而茶是(shì)熱(rè)↔¶ >的(de)，滿了(le)接手時(shí)茶杯很(hěn)熱(rè)，這(★£ zhè)就(jiù)會(huì)讓客人(ré☆←₩n)之手被燙，有(yǒu)時(shí)還(hái)會(huì)因受燙•™£λ緻茶杯掉下(xià)地(dì)打破了(le)，給客人↕≥™♠(rén)造成難堪。

二、“先尊後卑，先老(lǎo)後少(shǎo)”

到(dào)人(rén)家(jiā)跟前說(shuō)聲“請(qǐng)↑"←喝(hē)茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝(xi©‌₽₹è)謝(xiè)”。如(rú)果是(shì)較多(duō)人(rén)的(d© e)場(chǎng)合，杯不(bù)便收回，放(fàng)在各人(rén→σ)面前桌上(shàng)。在第一(yī)次斟茶時(γφ↕‍shí)，要(yào)先尊老(lǎo)後卑幼，第二遍時(shí)就(φ≠↔jiù)可(kě)按序斟上(shàng)去(qù)。

對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要(yào)有(yǒu)回敬反應：

↑ 喝(hē)茶是(shì)長(cháng)輩的(de)，≤↕用(yòng)食指在桌上(shàng)輕彈兩下(xià)，表€✘↕示感謝(xiè)；

↑ 小(xiǎo)輩平輩的(de)用(yòng)食、中γ±≠​指在桌面輕彈二次表示感謝(xiè)。

三、“先客後主，司爐最末”

在敬茶時(shí)除了(le)論資排輩，按步就(jiù®δλ)方之外(wài)，還(hái)得(de)先♠λΩ§敬客人(rén)來(lái)賓然後自(zì)家(jiā)人(rén)。在場↑≈≈(chǎng)的(de)人(rén)全都(dōu)喝(hē∑≤)過茶之後，這(zhè)個(gè)司爐的(de)，俗‍♠←稱“櫃長(cháng)”(煮茶沖茶者)才可(kě)以'♠φ飲喝(hē)，否則就(jiù)對(duì)客人(r ←én)不(bù)敬，叫“蠻主欺客”、“待人(rénεα£)不(bù)恭”。

蜀祥茶藝班授課現(xiàn)場(chǎng)

四、“強賓壓主，響杯檫盤”

客人(rén)喝(hē)茶提盅時(shí)不(bù)能(néng)任意把γπ♦盅腳在茶盤沿上(shàng)檫，茶喝(hē)完放(fàng)盅要(yà ♣o)輕手，不(bù)能(néng)讓盅發出聲響，否則®∑λ 是(shì)“強賓壓主”或“有(yǒu)意挑釁×δ”。

蜀祥茶藝班學員(yuán)

五、“喝(hē)茶皺眉，表示棄嫌”

客人(rén)喝(hē)茶時(shí)不(bù)能(néng)↔<€®皺眉，這(zhè)是(shì)對(duì)主人(rén)示警動作(zλ¶∞δuò)，主人(rén)發現(xiàn)客人(rén)皺眉，就(jiù) π¥←會(huì)認為(wèi)人(rén)家(jiā)嫌棄自(zì)己茶不(✔☆→©bù)好(hǎo)，不(bù)合口味。

蜀祥茶藝班授課講師(shī)

六、“頭沖腳惜(音(yīn)同)，二沖茶葉”

主人(rén)沖茶時(shí)，頭沖必須沖後倒掉不(bù)可(★↔€kě)喝(hē)。因為(wèi)裡(lǐ)面有(yǒu)雜(z✘★™♥á)質不(bù)宜喝(hē)飲，本地(dì)有(yǒu)≥ “頭沖腳惜(音(yīn)同)，二沖茶葉”之稱，要(yào)是∑σ<(shì)讓客人(rén)喝(hē)頭沖茶就(jiù)是¥©¶φ(shì)欺侮人(rén)家(jiā)。

蜀祥茶藝班授課現(xiàn)場(chǎng ∏♦φ)

七、“新客換茶”

賓主喝(hē)茶時(shí)，中間(jiān)有≈  ★(yǒu)新客到(dào)來(lái)，主人(rén)要(yào)表示歡迎，↔₹立即換茶，否則被認為(wèi)“慢(màn)客¶↕₹”，“待之不(bù)恭”。換茶葉之後的(d ÷γe)二沖茶要(yào)新客先飲，如(rú)新客一(yī)再推卸叫π≈“卻之不(bù)恭”。

八、“暗(àn)下(xià)逐客令”

主人(rén)熱(rè)情好(hǎo)客，每以濃茶待人(rén)，但(↕∞dàn)有(yǒu)時(shí)因自(zì)己工(gōng)作(zuò)關系飲 ₩♦茶時(shí)間(jiān)長(cháng)會(huì)誤工(gō¥→ng)作(zuò)或是(shì)客人(rén↕↕β)的(de)話(huà)不(bù)投機(jī)，客人(rén)夜訪影(yǐng§₹)響睡(shuì)眠，主人(rén)故意不(bù)>ε換茶葉，客人(rén)就(jiù)要(yào)察覺到(≥&dào)主人(rén)是(shì)“暗(àα♣®αn)下(xià)逐客令”，抽身(shēn)告辭，否則會(huì)₩←惹主人(rén)沒趣。

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九、“無茶色”

主人(rén)待茶，茶水(shuǐ)從(cóng)濃到(dào)淡， ∏數(shù)沖之後便要(yào)更換茶葉，如(rú)不☆≤(bù)更換茶葉會(huì)被人(rén)‌©₩認為(wèi)“無茶色”。“無茶色”其意有(yǒu)二，一(yī)是(shì≤  )茶已無色還(hái)在沖，是(shì)♥←"↑對(duì)客人(rén)冷(lěng)淡，不(bù)盡地(dì)λ'∑$主之誼二是(shì)由于上(shàng)一(yī)點引₹α∏"申對(duì)人(rén)不(bù)恭，辦事(shì)不(bù)認真，效果&♥不(bù)顯著，欲有(yǒu)“某人(rén)無茶色”。

十、“茶三酒四秃桃二”

在茶盤上(shàng)放(fàng)三個(gè)杯，是(shì)由俗語“茶三酒₽Ωα四秃桃二”而來(lái)，總認為(wèi)茶必三人(rén)同喝(hē← )，酒必須四人(rén)為(wèi)伍，便于猜拳行(x★α®íng)酒令可(kě)是(shì)外(wài)出看(kàn)風(fēng)景遊☆£±玩(wán)就(jiù)以二人(rén)為(wèi)宜，二人(rén)便ε§≠β于統一(yī)意見(jiàn)，滿足遊興。

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