宋代是(shì)中國(guó)曆史上(shàn&<π‍g)茶文(wén)化(huà)興盛的(d∞λ♣×e)一(yī)個(gè)朝代，飲茶之法以點茶為(wèi)主。

抹茶是(shì)南(nán)宋時(shí♦§>∏)期日(rì)本禅師(shī)榮西(xī)傳到(dào)日(rì)本，從♠π(cóng)而衍生(shēng)出日(rì)本的(de)茶道©☆π♦(dào)文(wén)化(huà)。

宋代點茶是(shì)将團餅經炭火(huǒ)炙烤後将茶碾磨成↑β★粉，

再用(yòng)篩羅分(fēn)篩出最細膩÷£的(de)茶粉投入茶盞中。

用(yòng)沸水(shuǐ)沖點，用(yòng)↕≥↓茶筅快(kuài)速擊打，

使茶與水(shuǐ)充分(fēn)交融并使茶盞中出現(xiàn)大(dà)₩≠量白(bái)色茶沫為(wèi)止。

宋代點茶煮水(shuǐ)和(hé)注水(shuǐ)都(d♠ §≤ōu)采用(yòng)茶瓶；

日(rì)本抹茶則不(bù)用(yòng)茶瓶，改用(yòng)寬口 εφ的(de)釜煮水(shuǐ)，再用(yòng)柄勺σΩ®舀入到(dào)茶碗中。

宋代點茶與日(rì)本抹茶，

抹茶色青，點茶色白(bái)，

抹茶泡沫稀疏，點茶則沫饽豐盈。

日(rì)本抹茶傳承了(le)中國(guó)宋代>₹的(de)點茶法。

點茶，是(shì)一(yī)門(mén)藝術(shù)性與技(jì)巧性并舉的☆<(de)技(jì)藝，

這(zhè)種技(jì)藝高(gāo)超的(de)點茶方式，

也(yě)是(shì)宋代發達的(de)茶文(w§↓én)化(huà)集大(dà)成的(de)體(tǐ)現(xiàn)。